3 снежня 2025 года на базе санаторыя "АльфаРадон" ТАА "ТОРВЛАД" прайшоў адкрыты абласны конкурс кулінарнага і кандытарскага мастацтва, у якім спаборнічалі каманды кухараў і кандытараў санаторна-курортных і аздараўленчых арганізацый.

Арганізатарамі конкурсу выступілі ўпраўленне гандлю і паслуг Гродзенскага аблвыканкама, ААТ "Белаграўздніца", санаторый "Альфа Радон" ТАА "Тараўлад", ТАА "Праймілк" (г. Шчучын). Тэма конкурсу - папулярызацыя нацыянальных беларускіх традыцый, падрыхтоўка прадукцыі з выкарыстаннем імпартазамяшчальных прадуктаў. Удзельнікаў і гасцей конкурсу вітала начальнік упраўлення гандлю і паслуг гродзенскага аблвыканкама Вольга Карачун.

- Мэта конкурсу - стварыць не проста спаборніцтва, а спрыяльнае асяроддзе для абмену вопытам і магчымасці прыгатаваць любімыя стравы ў новым выкананні. А таксама пазнаёміцца з прадукцыяй, што вырабляецца ў Гродзенскай вобласці ў рамках імпартазамяшчэння.

Генеральны дырэктар ААТ "Белаграўздраўніца" Віктар Панамароў адзначыў вялікую каштоўнасць збалансаванага харчавання не толькі для адпачывальнікаў у санаторыях, але і для ўсіх жыхароў Беларусі, пажадаў удачы ўсім удзельнікам конкурсу.

Работы канкурсантаў ацэньвала экспертная камісія на чале з прарэктарам па ідэалагічнай і выхаваўчай рабоце Беларускага дзяржаўнага ўніверсітэта харчовых і хімічных тэхналогій, кандыдатам тэхнічных навук, галоўным экспертам па кампетэнцыі "Кулінарнае мастацтва" рэспубліканскага конкурсу прафесійнага майстэрства "ProfskillsBelarus" Вольгай Мацікавай.

Канкурсанты прадставілі свае кулінарныя вырабы ў чатырох намінацыях: "Страды і кулінарныя вырабы, хлебабулачныя вырабы", "Халодныя стравы і закускі", "Салодкія стравы і дэсерты", "Кандытарскія вырабы". Адной з важных умоў конкурсу было ўключэнне прыгатаваных страў у меню санаторнага харчавання. Кухары і іх каманды праявілі сябе не толькі як майстры сваёй справы, якія ўмеюць прыгатаваць і эстэтычна падаць страву, але і як творчыя, неардынарныя асобы. Журы і госці конкурсу мелі магчымасць атрымаць асалоду ад кожнага прадстаўлення, якое суправаджалася музыкай, песнямі, касцюміраванымі выступленнямі і арыгінальнымі рашэннямі. Пры гэтым асновай праграмы сталі самі кулінарныя вынаходкі, падмацаваныя прафесійным абгрунтаваннем рэцэптуры і падбору інгрэдыентаў.

Пасля конкурснай праграмы ў рэстаране санаторыя "Альфа Радон" прайшлі майстар-класы ад прафесіяналаў па прыгатаванні традыцыйных і не толькі страў нацыянальнай кухні. Кулінарны фестываль завяршыўся падвядзеннем вынікаў і ўзнагароджваннем пераможцаў.

Усе каманды-ўдзельнікі былі ўзнагароджаны дыпломамі абласнога конкурсу кулінарнага і кандытарскага мастацтва ў намінацыі "За прафесіяналізм у распрацоўцы рэцэптур і тэхналогій, непаўторныя смакавыя якасці дэсертаў, арыгінальнасць падачы і афармлення" і грашовымі сертыфікатамі ад спонсараў. Лепшым кандытарам прызнана Вольга Чапелава (санаторый "Альфа-Радон"), лепшым поварам - Арцём Батура (санаторый "Юнацтва").